[그땐 그랬지]광우병 논란은 오래된 속담 … ‘인기 폭발’아메리칸 소고기

[이데일리 김무연 기자] “미국산 쇠고기를 먹으면 뇌에 구멍이 생깁니다.”

2008 년 광화문 광장은 촛불로 뒤덮였다. 한미 자유 무역 협정 (FTA) 추진 과정에서 논의되던 미국산 쇠고기 수입 여건이 알려지고 광우병 위험이 높아졌기 때문이다. 광우병이라고 불리는 ‘소 해면상 뇌병증’은 뇌의 해면 조직에 스펀지 모양의 구멍이 생겨 치매와 같은 퇴행성 질환을 앓고 사망하는 질병입니다. 소에서 발생하지만 소고기를 섭취 한 인간에서도 발생할 수 있습니다.

광우병의 원인은 ‘프리온’의 축적입니다. 단백질 만있는 전염병 인 프리온은 1960 년대에 양과 염소의 가려움증과 마비를 동반 한 질병을 일으키는 병원균으로 알려졌습니다. 2000 년 이전에는 소에게 뼈, 머리, 꼬리 등으로 만든 고기와 뼛가루 사료를 먹 였는데, 이는 시장성이 좋지 않았습니다. 이것은 스크래피 증상이있는 갈은 젖소에서 사료를 만드는 동안 프리온 축적이 발생했음을 설명합니다.

미국산 쇠고기 수입 조건 반대 촛불 시위대 (사진 = 이데일리 DB)

문제는 2008 년 이명박 정부가 미국과의 쇠고기 수입 협상 과정에서 ‘뼈와 내장을 포함한 30 개월 이상, 대부분의 특정 위험 지역을 포함한 30 개월 미만’의 쇠고기를 수입하기로 결정했을 때였 다. 상태. 광우병에 걸린 소의 99.9 %가 생후 30 개월 이상이되어 대규모 반정부 시위로 이어지고있는 것으로 알려졌다. 결국 정부는 30 개월 미만의 쇠고기 만 수입하도록 정책을 변경했습니다.

당시 광우병에 대한 두려움이 과도하게 부각되었다고한다. 미국에서 광우병에 걸린 소의 수는 매우 적으며, 2014 년까지 미국에서 인간 광우병 인 ‘변이 형 CJD'(크로이츠 펠트-야콥병)로 사망 한 4 명 모두가 해외 여행. 미국산 쇠고기 수입을 반대하는 이유로 광우병의 위험을 증가시킬 증거는 거의 없습니다.

광우병에 대한 두려움으로 기피되었던 미국산 쇠고기는 한국의 국가 테이블에서 주요 식재료가되었습니다. 관세청 자료에 따르면 지난해 쇠고기 수입 총량은 44,3245 ​​톤 (통관 기준)으로 전년에 비해 소폭 감소했지만 미국산 쇠고기 수입은 24 개로 3.2 % 증가했고, 3197 톤 수입 육류 시장에서 미국산 쇠고기의 점유율은 54.9 %로 절반 이상을 차지했습니다.

미국산 쇠고기에 대한 인지도 향상이 미국산 쇠고기의 인기에 영향을 미친다는 분석이다. 지난해 하반기 한국 갤럽과 미국 육류 수출 협회가 실시한 ‘쇠고기 소비자 인식 조사’에서 응답자의 62.9 %가 미국산 쇠고기가 안전하다고 답했다. 안전성이 60 %를 넘어선 것은 미국산 쇠고기 수입 재개 이후 처음이다. 섭취의 도와 신뢰도도 각각 61.1 %와 64.5 %를 기록했다.

지난해 10 월 이마트 용산 점 모델은 미국 육류 수출 협회 (사진 = 미국 육류 수출 협회)가 주최하는 미국산 스테이크 8 종 프로모션을 선보였다.

코로나 19로 인해 집에서 요리를 즐기는 가정 요리사 수가 증가한 것도 미국산 쇠고기 수요 증가의 원인이다. 유튜브에서 스테이크 굽는 법을 쉽게 익혀서 집에서 스테이크를 만드는 사람이 늘어나고, 한우보다 싼 미국산 쇠고기를 찾는 소비자가 늘고있는 것으로 알려졌다.

미국 육류 수출 협회 관계자는“이마트 전 매장에서 기간 한정으로 진행되는 ‘미국산 스테이크 봉지 따기’프로모션이 성공적이었다”고 말했다. “Tomahawk와 T-Bone은 대형 마트와 온라인 채널에서 연말 파티를 계획했습니다. 스테이크 판매 이벤트와 생방송은 소비자들에게 매우 인기가있었습니다.”