[맛있는TMI]즉석 밥 첨가물 논란

[이데일리 김보경 기자] 즉석 밥 시장에 도전을 던진 하림의 홍보 문구는 첨가물 논란을 일으켰다. 하림은 최근 ‘하림 순밥 (순밥)’을 출시하고 ‘집에서 요리 할 때 첨가물을 첨가 해?’라는 문구를 사용하여 제품에 첨가물을 사용하지 않는다고 강조했다.

하림은 쌀과 물만으로 만든 프리미엄 즉석 밥 ‘퓨어 라이스’를 출시 해 소비자들에게 소개했다 (사진 = 하림).

소비자들은 햇반, 오뚜기 밥 등 기존 제품에 첨가제가 사용되었는지 궁금해했다.

햇반을 판매하는 CJ 제일 제당과 오뚜기 밥을 판매하는 오뚜기에 따르면 쌀겨 추출물과 산도 조절제를 각각 사용한다. 결론적으로 문제가되는 요소가 아닙니다.

오뚜기 밥의 경우 소량의 산도 조절제를 넣어 쌀, 물, 쌀의 맛과 향을 유지합니다. 산도 조절제는 식품의 보존 기간을 연장하기위한 식품 첨가물로 즉석 밥뿐만 아니라 떡, 햄,면 등 다양한 즉석 식품에도 사용됩니다.

식품 의약품 안전 처에서 승인 한 범위 내에서 사용하면 건강에 악영향을 미치지 않습니다.

햇반에 쌀겨 추출물을 첨가하여 쌀의 맛과 향을 유지합니다. 쌀겨 추출물은 쌀겨 성분으로 100 % 국산 생산됩니다. 쌀의 껍질에서 추출한 식재료로 화학 첨가물이 아니고 갓 지은 집밥의 맛을 유지하는 데 사용됩니다. 산도 조절제를 사용해도되지만 첨가제에 대한 소비자의 민감성을 반영하고 식품 성분을 포함하고 있습니다.

그렇다면 하림의 순쌀에 이런 성분이 들어 있지 않을까요? 하림은 첨가물 대신에 반도체 공장 수준의 클린 룸 (100 종)에서 물 (물 붓기), 취사 (밥), 밀봉 (포장) 등을 첨가 해 즉석 밥을 만든다고 설명했다. 100 % 쌀과 물만으로 밥을 지을 수 있습니다.

식품 업계 관계자는“햇반 (70 %)과 오뚜기 밥 (28 %)이 전체 즉석 밥 시장의 98 %를 점유하고있는만큼 후발주자인 하림은 차별화를위한 마케팅 도구로 첨가제가 없다는 점을 강조했다. 건강에 나쁘지 않습니다.”라고 그는 말했습니다.