[이럴 때, 와인 낫?]② 건강을위한 ‘건배’, 가볍지 만 새해에 어울리는 특별한 와인

40,000 톤. 지난해 한국에 들어온 와인의 무게 다. 이는 물 2L 병으로 2 천만 캔을 소비 한 것을 의미하므로 ‘와인 시대’입니다.


너무 강하거나 약하지 않고 혼자서 또는 함께 즐기기 쉬운 와인. 너무 어렵다? 어려운 외국어 이름이나 전문 용어는 중요하지 않습니다. 마시고 싶을 때는 완벽한 와인이 최고입니다. 전문가의 도움으로 각 상황에 맞는 와인을 주관적인 인상으로 소개합니다.

코로나 19를 통해 올해의 설날은 작은 가족과 지인을 만날 수있는 ‘작은 명절’이 될 것으로 예상됩니다. 그러나 명절에 새겨진 행복과 건강에 대한 소망은 어느 해보다 사실입니다. 밝은 색과 미묘한 향기와 맛. 새해를 맞이하여 항상 감사하는 사람들과 나누기에 좋은 와인을 소개합니다. 전국 와인 소믈리에 콩쿠르 1 위인 롯데 호텔 소믈리에 이용 문이 추천 한 작품이다.

Moet Chandon, Domperignon 및 Veuve Clicquot와 함께 세계적 수준의 샴페인으로 간주됩니다. 이 샴페인은 전직 여배우이자 모나코의 여왕 인 그레이스 켈리의 결혼식을 축하합니다. 또한 단 샴페인이 유명했던 시대에 무가당 샴페인의 매력을 대중에게 알리는 와인이다. 참고로 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인 만 ‘샴페인’으로 명명 할 수 있습니다. 상쾌한 탄산수처럼 솟아 오르는 거품이 끊임없이 솟아 오르는 것만으로도 생생한 느낌을줍니다. 알코올 함량도 12.5 %로 낮기 때문에 간단한 식전 음료에 적합합니다. 가장 적합한 음식은 카나페, 해산물, 휘발유입니다.

달지 않은 화이트 와인으로 상쾌하고 상쾌한 느낌을 찾고 있다면 완벽합니다. 투명하고 밝은 노란색도 상큼한 느낌을 더 해줍니다. 화이트 와인 품종 인 소비뇽 블랑은 ‘소바 쥬’와 ‘블랑’에서 파생됩니다. 원래 프랑스에서 시작된이 와인은 현재 뉴질랜드를 대표하는 와인입니다. Baavichi는 뉴질랜드 포도 재배의 중심지 인 말보로 지역 (담배와 관련이 없음)에서 최고의 와이너리 중 하나입니다. 1916 년 Josip Baevich가 설립 한 브랜드로 100 년이 넘은 브랜드입니다. 풀, 허브, 다양한 과일 맛이 나기 때문에 소고기, 닭고기, 해산물, 튀김, 파스타 등 다양한 음식과 잘 어울립니다.

와인리스트가있는 레스토랑에서이 와인을 본다면 꼭 시도해보십시오. 밝은 보라색 적포도주로 강도가 그리 높지 않고 부드럽습니다. ‘육식’은 ‘육식 동물’이라는 뜻으로 이름에서 알 수 있듯이 삼겹살, 불고기, 바비큐, 찜닭 등 한식과 잘 어울립니다. 미국 캘리포니아 와인인데 배우 제이미 폭스와 같은 미국 연예인들이 “내가 가장 좋아하는 카베르네 소비뇽 와인”이라고 언급했다. 스테이크를 얇게 썰었을 때의 모양을 표현하고 있는데 여전히 주로 레스토랑과 호텔 와인 숍에서 판매되고있는 것이 아쉽다.

이소 아 기자 [email protected]