“양지와 사골보다 허리 심”… 코로나에서 ‘황금 가격’이었던 한우의 가격

서울 성동구 마장 축산 시장에 전시 된 한우. 뉴스 1

2021 년 새해에는 새해 (辛丑 年)에 국민 식품 중 하나 인 한우 트 가격 트렌드가 주목 받고있다. 신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나 19)의 여파가 계속되면서 ‘집콕’의 수명이 길어지고 있습니다.

쇠고기 가격은 올해 금 가격을 계속할 것으로 예상됩니다. 그래도 먹고 싶다면 등심 구이와 다진 고기의 가격 부담이 양지와 국물에 비해 상대적으로 적다.

3 일 농촌 경제 연구원에 따르면 한우의 연평균 도매 가격은 ‘농업 전망 2020’의 공급 과잉으로 전년 대비 4.6 % 하락한 킬로그램 당 1,7137 원이었다. 작년 초에. 그러나 코로나 19가 변수로 떠올랐다. 지난해 1 월부터 11 월까지 한우의 연평균 도매 가격은 킬로그램 당 11917 원으로 지난해 같은 기간에 비해 11.2 % 상승했다. 지난해 같은 기간에 비해 지난해 3 월부터 8 월까지 가구당 한우 평균 구매량이 증가했기 때문이다.

하지만 오름의 폭 부분 사이에는 큰 간격이 있었다. 축산 품질 평가원의 ‘한우 부위 별 가격 동향’에 따르면 국내 소비가 많은 불고기, 설도, 양지, 사구는 같은 기간 각각 13 ~ 15.8 % 상승했다. 반면 외식을 많이 소비하는 등심과 젓가락의 경우 12 월 평균 1kg 당 가격은 전년 대비 각각 9.6 %, 6 % 상승 해 상대적으로 적었다. 오르기. 코로나 19 감염 우려로 외출 식품 수요 감소의 여파로 분석된다.

특히 집에서 먹기 위해 수요가 많은 쇠고기 뼈는 2019 년 12 월 kg 당 2290 원으로 지난해 같은 달의 kg 당 4000 원을 넘어 섰다. 킬로그램 당 1500 원 중반이던 잡본 가격도 킬로그램 당 1,000 원 상승 해 각각 76.6 %, 56.5 %를 기록했다. 농촌 진흥청 관계자는“수도권과의 거리 강화로 5 인 이상 회의가 금지 된 결과 검역 방지로 음식점 매출이 감소한 반면 가계 소비는 늘었다. ” 그가 설명했다.

연초 공급 과잉 우려에도 불구하고 ▶ 긴급 재난 지원금 ▶ 대면 판매 확대 ▶ 명절 선물 세트 선호. 작년에 많이 올랐던 한우의 인기는 계속 될 것으로 예상된다. 최근 전국 한우 협회가 실시한 한우 농가 3,297 명을 대상으로 올해 한우 가격을 예측 한 결과“kg 당 2 만원 (42.3 %) 가격 유지”가 가장 높았다. “하락 추세 (37.9 %)”가 뒤를이었습니다. 농촌 진흥청 관계자는“국물과 불고기 등 고기류의 소비가 늘어나 올해 코로나 19 여파가 상당 기간 지속될 것”이라고 내다봤다.

1 인당 국내산 쇠고기 소비량은 1970 년 1.2kg에서 1980 년 2.6kg → 2010 년 8.8kg → 2019 년 13kg으로 꾸준히 증가했다. 한우 소비도 2010 년 3.1kg에서 2019 년 4.1kg으로 증가했다.

세종 = 김기환 기자 [email protected]


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