백종원 점도 반으로 쪼개 … 코로나 케이터링 라인 폐쇄

봉쇄 조치로 고객 감소
지난해 해외 점포 대폭 감소
중국 271 명, 미국 108 명 철수

백종원 점도 반으로 쪼개 ... 코로나 케이터링 라인 폐쇄

[아시아경제 임혜선 기자] ‘집밥 백선생’의 마법조차 코로나 19에서 우승하지 못했다. 한국라면과 만두 등 ‘K 푸드’열풍에도 불구하고 국내 케이터링 업체의 해외 매장은 배고프다. 전 세계적으로 행해진 봉쇄 (봉쇄)로 인해 고객이 단절되면서 거의 10 %의 상점이 사라진 것으로보고되었습니다.

외식 업체 해외 식당 10 % 감축

백종원 점도 반으로 쪼개 ... 코로나 케이터링 라인 폐쇄

26 일 농림 축산 식품부와 한국 식량 농촌 공단이 실시한 ‘2020 년 외식 사업 해외 진출 조사’에 따르면 공정 거래위원회에 등록 된 2243 개의 국내 외식 업체의 해외 음식점 수는 전년 (4319)에 비해 작년 3945 년. 374 개 적습니다. 주요 감소 지역은 중국과 미국이었습니다. 중국 매장 수는 1919 년에서 1648 년으로 271 개 감소했습니다. 브랜드 수는 전년 대비 4 개 감소한 87 개로 늘어났습니다. 미국에서는 매장 수가 547 개에서 439 개로 108 개 감소했습니다.

‘K 다이닝 아웃’의 세계화를 꿈꾸며 백종원 씨가 소개 한 한식 브랜드 대가족은 중국 매장 수를 42 개에서 22 개로 줄였고 캄보디아에서 운영하는 매장은 문을 닫았다. 한식 전문점 메인 키친과 서울 키친은 각각 중국과 일본에서 철수했다. 미국에서 한국의 맛을 알리 던 평양 냉면 전문점 우래옥은 눈물로 문을 닫았다.

치킨과 빵도 코로나 19로 고통 받았다

한국의 닭고기와 빵 (베이커리) 업체들도 해외 시장을 노크하며 고개를 숙였다. 중국 K- 드라마의 인기와 함께 인기를 끌었던 치킨 전문점 제네시스 BBQ가 철수하고 단 하나의 가게 만 남았다. 대신 미국과 대만에 매장을 늘려 해외 매장 수를 129 개에서 93 개로 줄였다.

CJ 푸드빌의 베이커리 뚜레쥬르도 344에서 272로 72 개 문을 닫았다. 매콤한라면으로 유명한 틈새라면도 중국, 대만, 말레이시아에 진출했지만 모두 문을 닫았다. 해외 시장에서 문을 닫은 브랜드는 11 개입니다. 해외 식당 판매도 감소했다. 연평균 매출 10 억 ~ 30 억 원 미만 매장의 비중은 15.6 %에서 11.3 %로 감소했다. 3 억원 ~ 10 억원 규모의 매장도 24 %에서 19.7 %로 줄었다.

농림부의 조사에 따르면 외식 업체의 절반 정도가 코로나 19로 인한 해외 진출 전략을 검토하고있다. 전체 응답자의 68 %는 해외 매출이 감소하고 있다고 답했다.

갈등이있는 식품 및 외식 산업

외식 업체의 위기는 코로나 19의 큰 영향을 받고있다. 국제 통계 웹 사이트 인 월드 오 미터에 따르면 25 일 오전 10시 현재 전 세계 코로나 19 확진 자 누적 건수는 11 조 307 만명에 달했다. 대면 시설에 대한 거부감으로 외식 업체 해외 점 매출이 20.3 % 감소했다. 대신라면, 만두, 김치 등 편의 식품을 제조, 판매하는 식품 업체들이 해외 시장에서 사상 최고치를 기록했다. CJ 제일 제당의 해외 영업 이익은 전년 대비 49.1 % 증가 해 연간 영업 이익 1 조원을 돌파했다. 농심과 오리온은 해외 시장에서 성장하며 새로운 성과를 거두었습니다.

외식 업체 관계자는 “국가를 늘리는 대신 핀셋 투자에 집중하고있다”고 설명했다.

전문가들은 패러다임 전환에 대한 적극적인 대응이 필요하다고 조언했습니다. 숙명 대 서용구 교수는 “해외에서 살아 남기 위해서는 산업 간 협업 등 새로운 고객 가치를 창출해야한다”고 말했다.

임 혜선 기자 [email protected]

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