더치 커피 추출▶ 크게 보려면 여기를 클릭하십시오
신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나 19)으로 집에서 커피를 즐기는 ‘홈 카페’가 늘어나는 가운데 인터넷에서 판매되는 일부 제품 중 표준 규격 위반 사례가 적발됐다.
식품 의약품 안전 처는 지난해 12 월부터 이달 5 일까지 인터넷 쇼핑몰에서 판매되는 네덜란드 커피 제품 39 개를 수집 해 세균과 대장균 수를 테스트했다. 18 일 폐기되었다고 발표했다.
식품 의약품 안전 처에 따르면 7 개 제품 모두 세균 수가 최대 허용 한도 (1,000 CFU / mL)를 초과했다.
‘CFU / mL’는 1mL 당 살아있는 미생물 수를 나타내는 단위입니다.
일부 제품에서는 최대 1,400 만 CFU / mL까지 박테리아가 검출 된 것으로 나타났습니다. 이는 허용되는 표준 수준의 1,400 배입니다.
또한 작업장 바닥과 벽면의 더러움, 더치 커피 추출 장비에 찌든 커피 찌꺼기 등 위생 관리를 제대로하지 못한 업체도 있었다. 식품 의약품 안전 처는 회사에 작업장 환경 개선과 장비 세척 공정 등을 요청했습니다.
식약 처는 “장시간 냉수로 추출하는 더치 커피의 특성상 작업장 환경이나 추출 장비를 깨끗하게 관리하지 않으면 미생물이 쉽게 오염 될 수있어 위생적이다”라고 지적했다. 가져 가야합니다. ”
식품 의약품 안전 처는 위법 행위가 의심되거나 식품 안전과 무관 한 제품은 불량 식품 신고 전화 (☎1399)를 통해 신고 할 것을 요청했다.
[연합뉴스]
Copyrights ⓒ 연합 뉴스. 무단 복제 및 재배포 금지