교촌 치킨 서울 숙대 점은 지난해 1 월 오픈했다. 매장 총면적은 1 층과 2 층 214m2 (약 65 평)이다. Kyochon F & B 제공
교촌 치킨을 운영하는 교촌 F & B는 작년 창립 이래 최고의 성과를 거두었습니다. 교촌 가맹점 총 매출은 사상 처음으로 1 조원을 돌파했다. 교촌 본사 기준 지난해 연결 매출액은 4,476 억원으로 전년 대비 18 % 증가했다. 영업 이익은 410 억원으로 4 % 증가했다.
가맹점 확대 대신 점포 확대 추진
신종 코로나 바이러스 감염증 (Corona 19)으로 인해 배달되는 음식에 대한 수요가 폭발적으로 증가했습니다. 치킨과 피자 배달에 주력하는 프랜차이즈 업계는 작년에 출혈 경쟁을 벌였다. 택배 앱을 통한 대규모 가격 할인 정책과 다양한 온라인 몰을 통한 ‘타임 딜’을했다. 매출이 크게 증가했지만 본사 영업 이익은 소폭 증가하거나 감소했습니다.
반대로 교촌은 본질에 집중했다. 가맹점 수를 급격히 늘리는 대신 기존의 소규모 점포를 내부 면적이 50m2 이상인 중대형 점포로 전환하는 것이 전략이었다. 교촌은 전국에 1269 개 매장을 운영하고 있습니다. 경쟁사 인 bhc (1550) 및 BBQ (1800)보다 적습니다. 그러나 이들 가맹점의 총 매출이 지난해 업계 최초로 1 조원을 돌파 한 것으로 알려졌다. 가맹점 평균은 약 8 억원이다. 가맹점 폐쇄 율은 0.08 %에 불과했다. 프랜차이즈 업계에서 가장 낮은 수준입니다. 프랜차이즈 업계에서는 종가 율을 2 ~ 5 %대로 유지해도 우수 기업으로 평가 받고있다.
2019 년 교촌 치킨 중대형 매장 비중은 60 % 다. 작년에 106 개의 기존 매장이 중대형으로 변경되었습니다. 2025 년까지 중대형 차 비중을 90 %까지 끌어 올리는 것이 목표 다. 10 년 이상 상점. 일일 매출의 80 ~ 90 %를 차지하는 오후 6 시부 터 9시 사이의 피크 타임에 주문 처리 경쟁력이 크게 개선 된 것으로 설명됐다.
상반기 2 개 물류 센터 완공
교촌 F & B 소진세 회장 (사진)은 권 원강 전 회장의 경영 원칙을 따랐다.“교촌에 간판을 붙이면 무조건 돈을 벌어 라.” 교촌 30 년 역사상 종가 율은 1 %를 넘지 않았습니다. 수백 명의 지원자가 줄을서도 가맹점 1,000 개를 돌파 한 이후 10 년 넘게 유지되고있다. 작년에는 교촌 프랜차이즈 중 하나만 문을 닫았습니다. 112 개의 새로운 상점이있었습니다.
교촌은 올해 가맹점 수주 증가에 대비해 본사 물류 센터를 확충한다. 상반기에는 수도권 물류 센터와 남부 (김해) 물류 센터가 준공된다. 평택 수도권 물류 센터는 하루 평균 200 톤 이상을 수용 할 수있다. 이는 이전 용량 (약 85 톤)의 두 배 이상입니다. 교촌은 물류 체계 확대에 따라 가정식 (HMR) 등 신사업과 국내 치킨 사업 등 전 사업부 문의 성장 기반을 마련 할 계획이다.
해외 진출도 본격화되고있다. 지난해 해외 사업에서 약 120 억원의 매출을 올렸다. 코로나 19의 영향에도 불구하고 전년 대비 35 % 증가했습니다. 현재 6 개국 42 개 매장을 운영하고있는 교촌은 상반기 싱가포르, 중동, 아프리카 등 9 개국에 진출 할 계획이다. 소 회장은“올해는 회사 창립 30 주년을 맞아 두 번째 도약의 토대를 다지는 해가 될 것이며, 국내에서 탄탄한 인프라를 확충하고 해외 종합 식품 회사로 성장할 것”이라고 말했다.
김보라 기자 [email protected]
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