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# 김치 맛 가루 인 식문화 연구소 ‘김치 조미료’는 2019 년 5 월 미국 전자 상거래 플랫폼 아마존에서 처음 판매 된 지 2 주 만에 조 미신 신제품 부문 1 위를 차지했다. 일본의 ‘시치미’. 이 제품은 6 개월 만에 국내외에서 10 만대를 판매했다.
# 삼양 식품은 지난해 12 월 스틱 형 불닥 소스를 선보였다. 효도 상품 ‘불닥 볶음면’의 액상 국은 2018 년에 별도로 출시되었으며, 제품은 휴대 성을 높이기 위해 다시 16g 단위로 개별 포장되었습니다. 삼양 식품은 올해 중국에서 레드 치킨 소스, 파이어 치킨 마요 등 국산 소스 제품의 매출 비중을 확대 할 계획이다. 삼양 식품 관계자는 “불닭 볶음면의 액상 국을 소비자들의 요청으로 불닭 소스가 탄생했으며 휴대 성과 사용에 대한 소비자의 의견을 반영 해 신제품이 출시됐다”고 말했다.
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지난해 K 푸드의 인기가 문화 콘텐츠를 통해 확산되면서 한식 소스 수출이 사상 최고치를 기록한 것으로 집계됐다.
5 일 한국 무역 협회 국제 무역 연구원의 ‘유망 상품 AI 보고서-소스’보고서에 따르면 지난해 한국으로의 소스 수출액은 3,172 만 달러로 사상 최고치를 기록했다. 이는 전년 대비 25.8 % 증가한 것입니다.
한국 소스 수출은 2016 년 이후 매년 8 ~ 11 % 씩 증가하고 있습니다. 작년의 경우 신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나 19)으로 인한 전 세계 가정식 수요 증가와 K-pop과 영화, 드라마를 통한 K Food의 인지도는 한식 소스에 대한 수요를 증가 시켰습니다.
세부 항목 별로는 치킨 소스, 떡볶이, 불고기, 불닥 소스 등 ‘기타 소스’수출이 33.6 % 증가했다. 다른 소스는 전체 소스 수출의 절반 이상을 차지합니다.
인공 지능 (AI)은 국내 총생산 (GDP) 성장률, 인구, 주요 국가 별 수입 등 9 개 지표를 종합적으로 평가 한 결과 중국 (84.1 점)이 한국 소스 수출 잠재력이 가장 높은 것으로 나타났다. 중국에 이어 미국 (81.6 점), 러시아 (80.8 점)가 뒤를이었다. 현재 중국은 미국에 이어 한국에 소스를 수출하는 두 번째로 큰 국가입니다.
오정민 기자 Hankyung.com [email protected]
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