홍삼의 유효 성분을 20 배 이상 늘려 암세포 전이를 예방했다.

KIST 함정엽 박사 “전자 렌지 가공을 통한 홍삼의 유효 성분 함량 조절”

(서울 = 연합 뉴스) 정윤주 기자 = 연구 결과에 따르면 마이크로파 전자파로 처리 한 홍삼은 암세포의 전이를 예방할 수 있다고한다.

한국 과학 기술 연구원 (KIST)은 지난 26 일 강릉 분원 천연물 과학 연구소 천연물 연구 센터 함정엽 박사 팀이 공동 연구를 통해 마이크로파 전자파를 이용한 홍삼 가공법을 개발했다. 박사는 20 배 이상 증가한 것으로 밝혀졌습니다.

홍삼에는 글리코 사이드라고하는 화합물의 일종 인 진 세노 사이드가 포함되어 있습니다. 이 중 Rg3, Rk1, Rg5와 같은 성분은 암세포의 전이를 유도하는 단백질의 이동을 막을 수 있습니다.

기존에 출시 된 홍삼 가공 식품은 찜과 건조를 9 회 반복하는 9 봉지와 9 봉지 가공법으로 만들어졌다.

연구진은 9 봉지, 9 봉지 가공법 등 기존 홍삼 가공법과 달리 마이크로파 전자파를 밀폐 용기에 방사하는 가공법을 개발해 Rg3, Rk1, Rg5 등의 성분을 20 번.

연구진이 증가시킨 홍삼의 유효 성분은 ‘TGF-β1’단백질과 암세포 전이를 유발하는 암세포를 억제하는 효과가 있었다.

연구진은 폐암 외에도 전립선 암, 자궁 경부암, 피부암과 같은 암세포도 예방한다고 설명했다.

함정엽 박사는 “이번 연구에서 홍삼 성분이 암세포를 죽일뿐만 아니라 암 전이를 억제하여 항암 효과를 높일 수 있음을 입증했다”고 말했다. “전자파 전자파 제조 공법으로 개발 한 홍삼은 함량 조절이 가능해 다양한 질병에 맞는 맞춤형 기능성 소재 개발이 가능하다”고 말했다.

이 연구의 결과는 인삼 연구 분야의 국제 저널 인 ‘인삼 연구 저널’최신호에 게재되었습니다.

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2021/01/26 12:00 전송