[이코노미스트] 올 겨울 50 대 삼립 호 판이 더운 이유

온라인 매출 30 % 증가, 사상 최고 기록

1980 년대 삼립 호판의 TV 광고.  오른쪽 상단부터 개그맨 이성미, 개그맨 김병조, 김종석, 조정현.  / 사진 : SPC 삼립

1980 년대 삼립 호판의 TV 광고. 오른쪽 상단부터 개그맨 이성미, 개그맨 김병조, 김종석, 조정현. / 사진 : SPC 삼립

‘스벅 (스타 벅스) 상품으로’호팡 상품 ‘을 사기가 더 어렵다.”

독특한 상품 마케팅은 1020 세대를 포착합니다

호빵 상품은 올 겨울 SNS에서 인기를 끌고있다. 판매를 시작하면 몇 시간 만에 판매되고 중고 거래에서는 비용보다 2-3 배 높은 가격으로 판매됩니다. 쇼핑 라이브에서는 네티즌들도 실시간 판매 전에 상품 구매를 기다리고있다. 이 모습은 인기 아이돌 콘서트 티켓 예매 같다. 1971 년 처음으로 호판을 상품화 한 삼립 호판 오리지널 상품의 이야기입니다.

호판을 주인공으로 한 굿즈가 나올 것이라고 예상하는 사람은 거의 없었다. 그러나 삼립 호판은 과거의 브랜드를 최신 트렌드로 변화시켜 1020 세대를 겨냥한 마케팅력을 보여주고있다. 지난해 10 월 삼립 호판의 매출은 2019 년 동기 대비 10 % 성장해 사상 최대 월 매출을 기록했다. 온라인 매출 만 보면 2019 년 같은 달보다 30 % 증가한 것이다. 삼립 호판의 2019 년 매출은 1,100 억원, 2020 년에는 100 억원 증가 할 것으로 추정된다.

‘호짐이’쇼핑 라이브 3 분 만에 매진

1984 년 발행 된 삼립 호판 신문 광고 / 사진 : SPC 삼립

1984 년 발행 된 삼립 호판 신문 광고 / 사진 : SPC 삼립

1020 세대를 겨냥한 삼립 호판의 전략은 ‘상품’출시 다. 물론 상품은 호판과 관련된 독특한 상품들로 구성되어있다. 2014 년 호판과 같은 둥근 공이 달린 오리 인형을 선보인 삼립 호판과 2019 년 호판 찜통 모양의 삼립 호판 가습기는 2020 년에 호판 1 개만 찌는 1 인용 찜기 ‘호찌 미’를 선보였다. 이국적인 상품에 열광하는 1020대로부터 큰 호응을 얻었습니다. 호찌 미는 2020 년 10 월 ‘Give a Kakao Gift’에서 처음 판매되었으며, 준비된 상품은 1 시간 만에 20,000 개 이상이 매진됐다. 이어 네이버 쇼핑 라이브도 3 분 만에 3,000 개 상품 판매 기록을 세웠다. 호찜의 가격은 호판 제품과 함께 1,5900 원에 팔렸다.

삼립 호판의 마케팅 전략의 우선 순위 인 호찌 미의 개발은 기존의 대형 호방 찜기를 기반으로 진행되었습니다. 대형 호빵 찜통은 삼립 호빵 브랜드를 대표하는 유산 요소입니다. Hopan Steamer는 1972 년에 개발되어 Hopan을 찌고 유통 업체에서 직접 판매 할 수 있습니다. 삼립 호판 제품 마케팅을 담당하는 안광미 씨는“슈퍼마켓과 편의점 앞에서 하얗고 따뜻한 증기를 발산하는 ‘호빵 찜기’는 한국 겨울 풍경을 대표하는 이미지 중 하나 다. 이 제품을 계획했습니다.”

그러나 호찜의 발전은 쉽지 않았습니다. 찜기에서 갓 찐 빵의 질감을 얻기 위해 수십 번 테스트되었습니다. 냄비에 담아 야 할 최적의 물의 양을 찾기가 매우 어려웠다 고합니다.

또한 삼립 호판은 예능 프로그램을 통해 공개적으로 광고하는 이른바 ‘전면 광고’전략을 시행했다. 이는 광고가 아닌 것처럼 홍보하는 이른바 ‘백 광고’에 대한 반감이 높은 1020 세대의 특성을 반영한 것이다. 오히려 삼립 호빵은 브랜드 명을 밝히고 광고 상품임을 밝혔다.

강남대로 버스 정류장에 1 월까지 설치 될 빵 찜통 형태의 쉼터.  / 사진 : SPC 삼립

강남대로 버스 정류장에 1 월까지 설치 될 빵 찜통 형태의 쉼터. / 사진 : SPC 삼립

대표적인 예로 MBC 예능 프로그램 ‘놀 때 무엇을하나요?’ 코미디언 유재석은 ‘환불 원정대’뮤직 비디오 제작비를 충당하기 위해 PPL을 받았다고 밝혔다. tvN 예능 프로그램 ‘신 서유기’의 ‘아이슬란드 세 끼 식사’유튜브 영상에서 코미디언 이수근과 가수 은지원이 삼립 호방을 개최 해“감사합니다. 광고주 ~ “, 시청자들의 웃음. 안 대표 부장은“유기 신서에서 출연자들은 ‘CM 송 상품 퀴즈’를 치르면서 삼립 호판의 CM 송을 듣고 브랜드 명에 맞추려고했는데, 이번이 ‘PPL’을 열 수있는 기회였다”고 말했다.

또 다른 전략은 빵 메뉴를 다양 화하는 것입니다. 삼리 포판에서 50 년 동안 가장 인기있는 메뉴는 ‘단팥빵’이다. ‘야채 호빵’이 이어졌다.

그러나 삼립 호판은 매년 새로운 식음료 트렌드를 반영한 ​​신제품을 출시하고 있습니다. 피자 호분, 고구마 빵, 불닥 호번, 밀크 호번, 버거 호번, 골든에 그 호번이 인기를 끌었다. 안 대표 부장은“이번 신제품은 삼립 호판의 소비자로서 기존 중년층은 물론 젊은 세대를 끌어 들이고있다. 삼립 호판 브랜드 활성화에 지속적으로 역할을하고 있습니다.”

2020 년에는 센불 닥 호빵, 센 사천 짜장 호빵, 꿀씨 호번, 계란 커스터드 호분, 멕시 카나 생초 치킨 호번 등이 새롭게 선보였다. 또한 50 주년을 기념하는 한정판 상품으로 이천 쌀빵과 공주 밤빵도 출시됐다. 한국 농산물을 사용하여 만든이 두 제품은 2020 년에야 선보였다. 현재 삼립 호빵에서 판매하는 메뉴는 21 종이다.

매년 팥빵 메뉴가 업데이트되면서이를 활용 한 독특한 레시피가 소셜 미디어를 통해 밀레 니얼 세대에게 공유되고 있습니다. 안 차장은“최근 와플 팬에 꿀씨 빵과 피자 빵을 굽는 것이 맛있다는 글이 화제 다”고 말했다. “와플 팬에 구운 꿀씨 빵은 잘 데워진 꿀과 견과류가 섞인 것인데, 피자 빵을 한 입 먹으면 모짜렐라 치즈가 늘어져서 더욱 맛있다고한다. 젊은 감성에 맞춘 새로운 메뉴가 SNS에서 공유되는 모습이 자랑 스럽습니다.”

메뉴가 바뀌어도 크기와 무게는 50 년 동안 그대로입니다.

호찜이 3 분만에 매진 / 사진 : SPC 삼립

호찜이 3 분만에 매진 / 사진 : SPC 삼립

메뉴가 매년 업데이트 되더라도 50 년 동안 변함없는 것이 있습니다. 빵을 상징하는 것은 크기와 무게입니다. 특히 1971 년부터 출시 된 단팥빵과 야채 빵은 여전히 ​​같은 크기로 90 ~ 95g을 유지하고 맛을 유지하고있다. 그러나 식사 대용으로 출시 된 만판과 왕 호빵은 기존 호판보다 훨씬 크고 120g이다.

삼립 호판은 호판 상품의 인기를 이어갈 이벤트를 계속해서 선보일 예정이다. 지난해 12 월 초부터 올해 1 월까지 서울 강남대로 버스 정류장에서 삼립 호판 찜통 형 쉼터를 운영하며 온열 시트와 열풍 팬을 갖추고있다. 안 대표 부장은“12 ​​월 21 일 삼립 호판 50 주년을 기념하여 ‘삼립 호판 브랜드 북’을 선 보였고, ’11 번가 ‘와 공동으로 삼립 호판 담요와 쿠션을 판매하고있다”고 말했다. 삼립 호판 홍보를위한 공격적인 마케팅입니다.

올해 50 년의 삼립 호판 전략은 오래된 것을 오늘의 트렌드와 접목하여 즐길 수있는 ‘뉴트로’문화와도 연결되어있다. 과거의 기억을 최신 접근 방식으로 재 해석하고 현재의 삼립 호빵까지도 뜨거워지는 것으로 평가된다.

라 예진 기자 [email protected]


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