지하철과 버거 킹 상추를 공급하는 수백억 대박의 비밀

서울 지하철 7 호선 상도역 개찰구에서 계단을 올라 가니 핑크색 발광 다이오드 (LED) 불빛이 가득한 수직 실내 농장이 보였다. 버터 헤드 레터스 카이 피라 등 10 종 샐러드 야채 2 만 1000 봉이 231m2 (70 평)의 6 단 선반에서 자라고있다. 상암 월드컵 경기장 (약 2800 평)의 야채는 40 분의 1에 불과하다. 국내 최대 스마트 팜 기업이자 국내 최대 샐러드 판매업 체인 팜 에이트가 만든 지하철 실내 농장 ‘메트로 팜’입니다.

상추의 질도 지하철 버거 킹과 사랑에 빠진다 국내 최대 샐러드 판매 업체

팜 8은 인공 지능 (AI), 사물 인터넷 (IoT), 빅 데이터 등 4 차 산업 혁명 기술을 도입 해 생산량과 품질을 두 배로 늘려 샐러드 판매 시장에 돌풍을 일으킨 국내 스마트 팜 업계의 선두 주자입니다. 농업으로. 서울의 5 개 메트로 팜과 경기도 화성, 평택, 천안, 이천 등 대규모 스마트 팜에서 150 여종의 새싹 채소, 어린 잎채소, 파프리카, 허브를 재배하여 65,000 팩의 샐러드, 30 개 판매 하루에 톤. 폭우, 폭염 등 다양한 기후 변화 나 계절에 관계없이 생산이 가능하고, ‘무농약’수경 재배를 통해 토양 오염 및 미세 먼지로부터 안전하고 재배가 가능하여 소비자들에게 인기가 있습니다. 수확 직후 신선하게 먹습니다. 질질 끄는.

Farm-A라는 이름은 아직 대중들에게 잘 알려지지 않았지만,이 회사가 재배하고 판매하는 채소를 일반적으로 한 번 이상 먹었다 고해도 과언이 아닙니다. 세계에서 가장 큰 샌드위치 전문점 인 Subway는 메뉴에 많은 양의 양상추를 제공하기 위해이 회사에 의존합니다. Farm 8은 가장 큰 공급 업체입니다. 버거 킹은 또한 상당한 양의 양상추를 담당합니다. 롯데 마트, 홈 플러스, 코스트코 등 대형 마트뿐만 아니라 삼성 웰 스토리 아워 홈 등 케이터링 업체와 롯데리아, KFC, 스타 벅스, CU, GS25 등 온라인 샐러드 시장에 공급되고 있습니다. 코로나 위기에 따라 폭발적으로 성장해온 한국 대표 온라인 쇼핑몰 쿠팡에서 이미 샐러드 판매 1 위에 올랐다. 음식과 경쟁하고 있습니다.

스마트 팜 장비 일본 수출 … 10 년 동안 품종 별 빅 데이터 구축 최대 경쟁력

팜 에이트 매출은 2019 년 472 억 원에서 2020 년 590 억 원으로 25 % 증가했으며 올해는 목표치 인 900 억 원으로 52 % 증가했다. 매출의 85 %는 샐러드 용 ​​채소 재배 및 판매에서 발생하며 약 15 %는 스마트 농장 시설 구축에서 발생합니다. 팜 에이트는 첨단 재배 기술을 접목 한 시설 사업에서 매출을 대폭 확대하기로 결정하고 지난해 독립 기업 (플랜 티팜)으로 독립했다. 목표는 관련 매출을 지난해 80 억원에서 올해 320 억원으로 4 배로 늘리는 것이다.

스마트 팜 재배 기술 측면에서이 회사는 아시아 3 대 농업 기술 (Agtech) 기업 중 하나로 평가 받고있다. 경기도 평택에 위치한이 회사의 수직 실내 농장은 글로벌 네덜란드 종자 회사가 선정한 세계 10 대 스마트 농장 중 하나로 꼽힌다. 또한 지난해 스마트 팜 시설을 아시아에서 가장 앞선 스마트 팜 노하우를 보유한 일본에 수출했다.

팜 8 식물 공장은 첨단 기술로 식물 광합성에 필요한 10 가지 환경 변수를 재현합니다. 여기에는 인공 조명 (LED) 및 이산화탄소, 배양 배지, 햇빛 대신 공기 흐름, 온도 및 습도, 식물 뿌리의 영양 흡수를 제어하는 ​​토양 전기 전도도 (EC) 및 산도 (PH)가 포함됩니다. 2004 년에 설립 된 회사의 가장 큰 경쟁력은 품종 별 다양한 환경 변수 조합 수천 개에 따라 지난 10 년간 ‘재배 실적’빅 데이터를 축적 해 온 것입니다. 팜 에이트 강대현 사장은 “블루 라이트, 레드 라이트, 자외선, 원적외선 등 식물이 선호하는 빛의 파장이 다르다”며 “가장 가까운 빛의 패턴을 재현하기 위해 노력하고있다”고 말했다. 햇빛에. ” 일부 생산 시설에서는 로봇이 파종, 발아, 재배 및 수확을 대신합니다. 강 사장은 “현재 기술로는 완전 무인 공장이 가능하지만 효율성과 경제성 문제로 인간의 노동과 인공 지능이 적절히 혼합 된 형태로 진행된다”고 말했다.

AI 및 빅 데이터 분석을 통해 품종 별 최적의 환경을 제공하기 때문에 일반 농지 대비 생산성이 40 배 이상 높다. 예를 들어 상추의 경우 일반 농지에서 평당 30 포만 재배 할 수 있으며, 1 년에 두 번 수확하여 15 톤을 생산하는 데 6 ~ 7 명이 필요하다. 하지만 스마트 팜에서는 평당 180 포 (6 단 기준)를 재배 할 수 있고, 1 년에 9 번 수확 할 수 있으며, 한 명의 관리자가 반나절 만 일하면된다. 특히 365 일 동안 21 ~ 25 ° C의 온도, 65 ~ 70 ° C의 습도 등 최적의 재배 환경을 제공하기 때문에 파종에서 수확까지 걸리는 시간을 80 ~ 90 일 단축 할 수 있습니다. 40 일.

강 사장은“스마트 팜은 전체 농업 생산량의 1 % 미만을 차지하지만 10 년이 지나면 스마트 팜이 국가 테이블을 바꿀 것”이라고 말했다. “야채가 아니라 토마토와 딸기와 같은 과일, 값 비싼 망고도 스마트 농장으로 재배됩니다. “저렴한 음식의 시대가 올 것입니다.”

저비용 저비용 홈 스마트 팜 출시 예정… 대기업 추가 투자 유치 전망

중소기업청과 중소기업 기술 정보원의 자료에 따르면 글로벌 스마트 팜 시장 규모는 2022 년 450 조원, 2020 년 352 조원으로 연간 약 13 % 성장할 것으로 예상된다. 현재 약 5 조원 인 국내 시장은 2022 년 6 조원으로 성장할 것으로 예상된다. 팜 에이트는 이러한 잠재력을 바탕으로 PEF (사모 펀드) IMM과 한국 산업 은행으로부터 수백억 투자를 유치 할 수 있었다. 미래 성장을 위해. 지난해 12 월 중기 부로부터 기업 가치 1,000 억원 이상 스페어 유니콘으로 선정 된 동사는 현재 삼성 전자의 지원을 받아 스마트 샐러드 가공 공장을 추진하고있다. 가까운 장래에 대기업의 추가 투자 유치가 예상됩니다. 내년 코스닥 상장을 준비하고있다.

올해는 가정과 소규모 공장에 적합한 저비용 저비용 스마트 팜과 가정용 미니 스마트 팜을 출시 할 계획이다. 야채는 저렴한 가격에 집에서 재배하고 먹을 수있을뿐만 아니라 교육용으로도 활용할 수있을 것으로 기대된다. 아파트 단지 및 학교에 적합한 모델을 보급하는 것이 전략입니다. 현재 대규모 설비 수출도 진행 중이다.

강 대표는 ‘팜 에이트’라는 회사 명에 ‘농업 기술에 무한한 혁신을 남긴다’는 의미를 담았다. 8을 옆으로 눕히면 무한대 (∞)를 의미하는 수학 기호가됩니다. 그는 “아시아 최고의 agtech 기업으로 거듭나는 해가 될 것”이라고 말했다.

안대규 기자 [email protected]