딸기는 올 겨울 가장 강한 과일이되었습니다. 이마트는 지난해 12 월 과일 매출을 분석 한 결과 딸기 매출이 130 억원을 돌파했다고 3 일 밝혔다. 지난해 12 월 딸기 매출은 약 100 억원이었다.
2 년 신작 9 일 → 4 일 … 귤은 따로 놔둬
이마트에서 딸기를보고있는 소비자. 사진 emart
2020 년 이마트의 주요 상품 판매량은 와인,라면, 맥주에 이어 4 위를 차지했다. 2018 년 9 위를 기록한 딸기는 이듬해 5 위로 올랐고 지난해에도 생필품 인 우유를 넘어 섰다.
이마트 과일 30 종 중 딸기가 매출의 30 % 이상을 차지한다. 겨울 과일의 대명사 인 감귤류 (2 위, 14.3 %)와 샤인 머스킷의 인기 덕분에 포도 (3 위, 11.7 %)는 딸기를 따라 가지 못한다. 2019 년 12 월 과일 판매량 1 위를 차지한 딸기는 처음으로 감귤을 약간 추월하며 1 년 만에 두 번째와 세 번째 과일을 합친 것보다 더 많이 판매되었습니다.
딸기는 껍질이 없어서 인기가 많아 먹기 편하고 다양한 용도로 사용할 수있다. 사실 작년에는 껍질이없고 쉽게 먹을 수있는 편리한 과일이 큰 인기를 끌었다. 딸기처럼 껍질로 먹을 수있는 샤인 머스킷도 전년 대비 90 % 이상 증가했다. 반면 껍질 때문에 먹기 불편한 사과와 배의 매출은 각각 10 % 가까이 감소했다.
홈 베이킹 유행… 250 만 개의 해시 태그
딸기는 샌드위치 나 홈 베이킹과 같은 메인 요리뿐만 아니라 디저트로도 사용하기 좋습니다. 특히 지난해 신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나 19)의 확산으로 집콕 문화가 조성되면서 집에서 만들고 먹는 ‘디저트 DIY (Do It Yourself)’판매도 증가하고있다. 지난해 12 월 쿠키 / 초 코믹 매출은 전년 대비 74.3 %, 케이크 믹스 30.5 %, 핫케익 파우더 51.6 % 증가했다.
홈 베이킹의 인기와 함께 딸기도 인기를 얻고 있습니다. 케이크의 단맛을 덜어주는 새콤 달콤한 맛과 케이크 장식으로 아름다운 색감이 있기 때문이다. 딸기 이미지는 소셜 미디어에서도 인기가 있습니다. 딸기는 떨어지지 않고 홈 베이킹 포스트에 나타납니다. 인스 타 그램에는 250 만 개가 넘는 딸기 해시 태그가 있습니다.
딸기 품종의 다양 화도 매출 증가의 요인입니다. 2018 년 이마트 딸기는 주로 ‘설향’품종을 기반으로했지만 2019 년 말부터 품종을 다변화 한 결과 ‘킹스 베리’, ‘금실’, ‘아리 향’등 프리미엄 딸기 품종 비중이 높아졌다. , ‘장희’, ’죽향’은 작년에 크게 늘어났다. 이 기간 동안 프리미엄 딸기의 비중은 약 15 %에서 26 %로 증가했습니다. 올해는 새로운 버라이어티 ‘메리 퀸’도 선보인다. 과일은 단단해서 쉽게 부드러워지지 않고 일반 딸기보다 달고 신맛이 적어 어린 아이를 동반 한 젊은 고객들이 많이 찾는 품종입니다.
이마트는 7 일부터 일 주일간 ‘딸기 마켓’행사를 진행한다. 레트로 한 분위기를 조성하여 다양한 이마트 오프라인 특화 품종을 운영하여 차별화 된 매장을 소개 할 계획이다. 이번 행사에서는 대표 품종 ’설향’, 신품종 ‘메리 퀸’등 6 종의 딸기를 할인가로 판매한다.
주인영 기자 [email protected]