로봇과 프라이드 치킨 1 분만에 완전히 패배 … 치킨 하우스 알바 제로 시대가오고있다

◆ 작업 버전 변경 ① ◆

사진 설명이 글의 조성호 기자가 로봇이 닭을 튀기는 서울 강남구 개포동 매장에서 ‘치킨 튀김’콘테스트에 참가하고있다. 벽에 고정 된 로봇 팔이 기름을 털어 내고있는 동안 조 기자는 닭이 서로 달라 붙지 않도록 필사적으로 바구니를 흔들고있다. [한주형 기자]

기름이 뜨거우면 편하지만 로봇이 해줄 거라는 불편한 생각이 금방 사라졌다. 사람 대신 로봇이 치킨을 튀기는 치킨 식당에서 로봇과의 대결에서 패배를 인정하는 데 1 분도 채 걸리지 않았습니다.

기자가 로봇과 프라이드 치킨을 마주한 곳은 서울 강남구 개포동에 위치한 ‘롬벗 치킨 강남 2’이다. 반죽에서 튀김까지 모든 것을하는 로봇을 국내 최초로 도입했습니다.

프라이드 치킨에 관해서 가장 먼저 떠오르는 어려움은 기름의 뜨거운 열기입니다. 그러나 초보 요리사의 첫 번째 도전은 반죽이었습니다. 반죽을 만들기 위해 지정된 비율에 따라 물과 반죽 가루의 무게를 달고, 반죽이 닭에 적용될 때마다 장갑을 벗기고 반복해서 꼬집어 야했습니다. 왜 뾰족한 닭뼈가 장갑을 뚫고 부러 졌는지 깨달았고 처음부터 두 장의 장갑을 끼라고 말했을 때, 이미 도움없이 시간이 지났습니다.

기자가 반죽을 들고 방황하는 동안 로봇 바로 옆의 반죽기가 70cm 길이의 컨베이어 벨트를 느긋하게 움직이고 있었다. 이 반죽기는 미리 가루와 물만 채우고 닭고기 만 넣어서 컨베이어 벨트를 따라 반죽을 만드는 기계였습니다. 컨베이어 벨트 끝에 튀김 바구니가있어서 튀김 직전의 닭을 바구니에 떨어 뜨 렸고, 로봇 팔이 즉시 튀김 바구니를 집어 기름과 함께 가져갔습니다.

본격적인 치킨 튀김 과정에서 로봇의 시간은 완전히 의존해야했습니다. 섭씨 170도에서 9 분 30 초 동안 치킨을 튀기는 동안 로봇 팔은 미리 준비된 작업을 정확한 시간에 수행했습니다. 닭을 기름에 넣은 후 정확히 30 초가 지나면 닭이 달라 붙지 않도록 바구니를 흔들어주는 동작이었다. 로봇을 따라 바구니를 여러 번 흔드는 동작을 반복 한 후 먹었을 때 가볍게 느껴지는 닭이 바구니의 무게와 합쳐져 2kg의 덤벨로 변했다. 브랜드 창립자 강지영 대표는 “대부분 배고픈시기가 비슷해서 주문이 특정 시간에 집중되어 닭 몇 마리를 튀겨 야한다”고 말했다. “우리는 모든 것을 효율적으로 할 수 있습니다.” 약 10 분 동안 로봇과의 대결에서 나는 장래에 닭장에서 닭을 반죽하고 튀기는 일이 곧 사라질 것이라고 느꼈다.

매일 경제는 코로나 19 이후 취업 시장의 변화에 ​​대응하기 위해 미래 학자, 인공 지능 (AI) 등 정보 기술 (IT) 관련 미래 비즈니스 동료 50 명을 인터뷰했다. 관계자들은 대면 서비스 산업이 그러나 그들은 앞으로 많은 일자리가 AI 나 로봇으로 대체 될 것이라고 예측했다. 또한 인공 지능으로 대체하기 어려운 분야에서 인적 자원에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상된다. 설문 조사의 직종 분류는 교육부에서 운영하는 취업 정보 사이트 인 커리어 넷을 참고하여 실시했다.

사라질 첫 번째 질문 (중복 포함)은 판매 및 판매 (42 %)가 답했습니다.

그 후, 여행 / 숙박 / 오락 서비스 근로자 (34 %), 금융 / 보험 근로자 (32 %), 제조 및 생산 근로자 (26 %). “비 대면 판매 및 소비가 증가함에 따라 판매 및 판매, 금융 및 보험 산업의 일자리에 대한 수요는 필연적으로 감소 할 것입니다.” 그럴거야. ”

고용을 늘릴 것으로 예상되는 직업에 대해 물었을 때 절반 이상이 건강 및 의료 직업을 선택했습니다. 보건 및 의료 분야에서 응답자의 60 %는 고용이 증가 할 것이라고 예측했으며 공학 연구 (42 %), 자연 및 생명 과학 연구 (38 %), 돌봄 서비스 (26 %) 순이었습니다. 향후 한국의 일자리 환경에서 계약직과 임시직 비율이 증가 할 것이라는 압도적 인 의견이 있었다. 응답자의 90 %는 프리랜서, 계약직, 임시직이 증가 할 것이라고 답했다. 코로나 19 발생 전 수준이 돌아올 것이라고 답한 사람은 10 %에 불과했습니다.

코로나 19로 인한 고용과 임금의 영향에 대응하기위한 정책으로 결국 산업 구조 조정이 가장 중요했다. 응답자의 58 %는 “디지털 및 그린 뉴딜과 같은 산업 구조 재편”이 직업 변경에 가장 적합한 정책이라고 답했습니다.

이명호 기획 위원과 여시 재 기획 위원은“피해자 나 피해 산업을 직접 지원하기보다는 산업 구조 조정을 통해 장기적인 경쟁력을 배양하고 그 결과 일자리를 창출해야한다”고 강조했다. 저소득층 중심의 소득 보존도 12 % 지원을 받았다.

일자리 변화에 대한 정부의 대응에 대해 많은 부정적인 반응이있었습니다. ‘코로나 이후의 일자리 변화에 정부가 적극적으로 대응하고 있다고 생각 하는가’라는 질문에 대해 각각 42 %와 16 %가 ‘아니오’와 ‘매우 안하다’고 답했으며 부정적 응답의 절반 이상을 차지했다. 설문 조사에 참여한 한 통신사 관계자는“디지털 뉴딜 등 방향이 바람직하지만 구체적인 직업 계획은 없다”고 지적했다.

[기획취재팀 = 이지용(팀장) / 백상경 기자 / 전경운 기자 / 조성호 기자 / 오찬종 기자 / 양연호 기자 / 송민근 기자]
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

Source