어릴 때 먹으면 평생 장 건강에 영향을 미칩니다

어린 시절의 식습관이 매우 중요 함 △ 사진 자료 = 친환경 농산물 자기 부담 없음

[전업농신문=김진섭 기자] 동물 실험은 어릴 때 먹으면 평생 장 건강에 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다.

어렸을 때 건강에 해로운 식사를하면 성장 후에도 장내 유익균의 수와 다양성이 감소하고 장내 미생물 군유 전체 환경이 악화됩니다.

9 일 한국 식품 커뮤니케이션 포럼 (KOFRUM)에 따르면 미국 캘리포니아 대학교 진화 생리 학자 시어 도어 갈랜드 교수 팀은 생쥐가 자랄 때 너무 많은 지방과 설탕 (설탕)을 섭취하면 즉, 미생물 군유 전체에 악영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.

식이 요법과 운동이 장내 미생물을 어떻게 변화시키는 지 관찰하기 위해 Garland 교수 팀은 쥐를 건강한 사료 섭취 그룹, 덜 건강한 서양식 식단 (고지방 / 고당) 사료 섭취 그룹, 운동 그룹 및 비 운동 그룹. 기밀.

네 그룹의 마우스에게 각 그룹에 대해 3 주 동안 다른식이 요법과 운동을 제공했습니다. 3 주 후 다시 정상적인 수유를하고 운동을하지 않았습니다. 연구팀은 14 주 후 마우스의 장내 미생물 수와 다양성을 그룹별로 조사했다.

‘Muribaculum intestinale’이라는 유익한 박테리아의 수는 고지방 / 고당 서양 식단 그룹의 장에서 현저하게 감소했습니다. 이 박테리아는 탄수화물 대사에 참여하여 숙주 (인간 또는 동물)의 활력을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.

장내 박테리아의 수와 활동과 같은 미생물 군집도 쥐의 움직임에 영향을 받았습니다. Muribaculum 박테리아의 수는 운동을하면서 건강한 식단을 먹은 쥐 그룹에서 증가했으며, 서양 식단 그룹에서는 운동 유무에 관계없이 이러한 박테리아의 수가 감소했습니다.
또 다른 연구에 따르면 5 주간의 트레드밀 훈련 후 Myuribaculum의 수가 증가하여 운동만으로 장 건강에 유익한 박테리아의 수가 증가 할 수 있음을 시사합니다.
논문에서 갈랜드 교수 팀은“고지방과 고당 섭취는 생쥐의 미생물 군집에 지속적인 영향을 미치며 인간도 마찬가지 일 수있다”고 말했다. “어린이가 지방과 설탕이 많은 서양식 식단을 먹으면 성숙 후 6 년까지 영향을받을 수 있습니다.”
연구원들은 어릴 때 먹으면 운동보다 장내 미생물에 더 오래 영향을 미친다고 지적했습니다.

고대 그리스의 히포크라테스 속담 인 ‘나는 내가 먹는 것이다’라는 의성어에 따라 갈랜드 교수는 ‘당신은 먹는 것이 아니라 무엇이다. 당신은 어릴 때 먹었습니다!)

한편 미생물은 인간과 동물의 장에 서식하는 박테리아, 기생충, 바이러스 등 모든 종류의 미생물을 의미합니다.
장내 미생물 군집은 면역 강화, 음식 분해, 주요 비타민 합성을 돕는 등 신체에 다양한 영향을 미칩니다. 장내 미생물의 균형이 깨지면 당뇨병과 비만과 같은 질병이 발생할 위험이 높아집니다.

2020 년 11 월, 알츠하이머 병 저널 (Journal of Alzheimer ‘s Disease)에서 한 연구에 따르면 장내 유익균과 유해균의 비율이 치매와 뇌 질환의 발생에도 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

미국 캘리포니아 대학 연구팀이 쥐를 사용한 동물 실험 결과는 Experimental Biology 저널 최신호에 소개되었습니다.

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