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[김재호의 생명이야기] 식물성 및 동물성 단백질
단백질은 근육, 피부, 머리카락, 뼈는 물론 신체의 거의 모든 신체 부위 나 조직, 다양한 효소 및 헤모글로빈의 재료로 사용되는 중요한 영양소입니다. 그것은 우리 몸의 약 20 %를 차지하며 물 다음으로 두 번째로 흔합니다. 부족한 경우 정상적으로 성장하지 못하고 근육량 감소, 면역력, 심장, 폐 기능 약화 등 다양한 문제가 발생하므로 필요한만큼 섭취…